Wurstel fatti in casa light

I Wurstel fatti in casa light molto più genuini di quelli industriali vi risolveranno molti problemi: semplicità, velocità, sicurezza del prodotto queste le loro caratteristiche.
Molti non amano o non mangiano del tutto i wurstel perchè non sanno con che ingredienti siano fatti.
Vero o leggenda, oltre gli ingredienti principali, ci sono tante aggiunte di additivi e conservanti, quindi cerchiamo di evitarli, ma ai nostri bambini piacciono e da qui l’idea di fare i Wurstel fatti in casa, non spaventatevi è una ricetta semplicissima e velocissima, pochi prodotti e sapete cosa mangiate.
Per renderli ancora piu’ leggeri e digeribili, adatti anche a chi è in regime di dieta, li facciamo con la carne di pollo o tacchino, secondo i vostri gusti.
Ma veniamo a questa geniale ricetta.

Wurstel fatti in casa light

Ingredienti:

– 300 gr. di petto di pollo o tacchino
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 1 cucchiaio di erbe aromatiche

Preparazione

• Tagliare la carne a tocchetti e metterla in un tritatutto, azionare fino a quando sarà ridotta in poltiglia,
• aggiungere il concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche (io ho usato l’insaporitore bolognese che contiene: rosmarino, salvia, pepe nero e sale, quindi non ho dovuto aggiungerne altro. Si possono usare anche  i preparati per arrosto, accertatevi se c’è il sale o no e regolatevi di conseguenza).
• Azionare ancora il tritatutto per un minuto, fino a quando si sono amalgamati bene tutti gli ingredienti. Non stupirsi per il colore scuro, in cottura assumeranno il loro tipico colore.
• Formare i wurstel della grandezza desiderata, si posssono fare nella misura piccola classica o in quella piu’ grande.
• Avvolgerli nella pellicola uno ad uno e chiudere ai lati a forma di caramella.
• Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua, quando bolle immergere i fagottini, la cottura varia in base alla dimensione, mediamente da 5 minuti per quelli piccoli a 10 minuti per quelli grandi, ma vi renderete conto che sono pronti quando avranno assunto il loro tipico colore uniformemente.
  Potrebbe, verso la fine staccarsi la pellicola, toglierla e finire la cottura, saranno già compattati e non si scioglieranno nell’acqua.
• Toglierli dall’acqua e si possono già gustare così caldi o farli raffreddare o usali per altre preparazioni.

Non vi sembrano genuini ?

Questa è la versione grande.

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