Lo sgombro o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae.
È un tipico pesce azzurro ed è uno dei pesci più utilizzati e apprezzati della dieta mediterranea: è raccomandato dai medici per il suo apporto in grassi omega-3, particolarmente adatto per chi è affetto da ipercolesterolemia.
Ingredienti
-
2 sgombri
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Origano
-
Prezzemolo
-
Aglio
Preparazione
-
Lavate e scolate bene gli sgombri.
Ricoprite una teglia con carta da forno e sistematevi sopra gli sgombri.
Preparate un trito di olio, aglio, origano, sale e prezzemolo e condite gli sgombri.
Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti circa. Servite subito.
Note
Please follow and like us:
