Crea sito

Biscotti alla cannella

I biscotti alla cannella sono dei piccoli dolcetti di pasta frolla con cannella ideali per accompagnare un tè nel pomeriggio.
Il procedimento è semplice, basta aver pazienza e tanta fantasia. Li potete ritagliare con diverse formine, io ho scelto di fare dei quadratini e qualche cuoricino.  


biscotti alla cannella

Biscotti alla cannella

Ingredienti        

  • 100 gr di zucchero di canna
  • 40 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di burro
  • 1 uovo
  • 5 gr di cannella
  • 1 cucchiaio di latte
  • 250 gr di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Per preparare questi deliziosi biscotti alla cannella occorre preparare una pasta frolla in questo modo: su un piano disponete la farina a fontana, aggiungete l’uovo e mescolate con una forchetta un po’ della farina centrale. Aggiungete poi il burro a temperatura ambiente, il pizzico di sale, il latte e lo zucchero.

biscotti alla cannella

Impastare in modo tale da amalgamare gli ingredienti e aggiungete poi il cucchiaino di lievito, la vanillina e la cannella. Continuate ad lavorare fino a che non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Formate una cilindro, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
Quando il tempo sarà trascorso, stendete su un piano infarinato la pasta frolla alla cannella e ritagliate i biscottini a fantasia. Volendo potete anche preparare la base per una crostata alla marmellata o alla Nutella, che con la cannella è ottima.

biscotti alla cannella

Posizionateli su una teglia da forno (antiaderente o con della carta forno) e infornateli a 180° per 10′ circa (dipende ovviamente dalla grandezza dei biscotti). Il forno deve essere preriscaldato.

I biscotti alla cannella sono pronti quando saranno dorati in superficie. Lasciate raffreddare e gustateli accanto a un tè o ad una cioccolata calda.

Non sfornate i biscotti alla cannella solo quando vi sembrano abbastanza duri, devono essere ancora morbidi, in quanto si induriscono molto al contatto con l’aria.

biscotti alla cannella

 Con la ricetta dei biscotti alla cannella partecipo alla Raccolta di ricette del blog Mani Amore e Fantasia.

banner cucina passo passo

 

Tags: , , , , ,

Studenti ai fornelli

Iscriviti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato .

Un commento per “Biscotti alla cannella”

  1. 8 febbraio 2013 at 07:34 #

    Questi biscotti sono perfetti per la mia raccolta! Grazie :D

Lascia un commento

Powered by AlterVista