QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: ZUPPA LOMBARDA

Buona domenica! Grande novità nelle cucine dei quanti, da questo mese il consueto appuntamento mensile è spostato alla seconda domenica del mese e alle ore nove. D’ora in poi le cucine dell’allegra brigata ogni seconda domenica del mese avrà virtualmente un piatto uguale per tutte per festeggiare con la propria famiglia e, con la combriccola dei quanti, il giorno di … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: POLLO CON I PEPERONI

Buona domenica! Oggi le cucine dei quanti sono impegnate a realizzare un piatto della tradizione romana il Pollo con i peperoni. Per questa ricetta siamo ospiti da Francesca dei “Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri”. Francesca dice che questa ricetta i romani la fanno per ferragosto e che ogni famiglia possiede la sua personale versione, naturalmente pure io anche se … Continue reading

ROAST BEEF AROMATICO AL MARSALA

Buon pomeriggio! State tutti bene? Io sto bene e mi sto godendo le ultime bellissime giornate estive che il tempo ci sta offrendo. Per la verità sono impaziente che arrivi l’autunno, la stagione che adoro, per i suoi sapori decisi e i suoi bellissimi colori. E poi l’ autunno stimola la mia voglia di cucinare, infatti è in autunno e durante … Continue reading

QUICHE DI PATATE CON CIPOLLE E GRANA

Buonissima questa quiche dal gusto specialissimo benché sia una quiche molto rustica. Anzi a vederla non ha nulla a che vedere con la classica quiche quasi sempre morbide e raffinate sia nei sapori che nella presentazione. Questa al contrario e croccantella e gli ingredienti sono tra i poveri che possiamo incontrare in una cucina, eppure, qui sta a mio avviso … Continue reading

CONSERVIAMO GLI AROMI PER L’INVERNO

Oggi finalmente mi sono decisa, posto una ricettina. A dir il vero ho sempre potuto farlo considerando che non ho fatto le ferie ma non ne avevo la voglia. Il mio lavoro non mi consente di fare le ferie Nei tempi canonici che tutti fanno le ferie e purtroppo aarà sempre così ormai. Sono già quasi 4 anni che non … Continue reading