CAKE CON FRAGOLE, PISTACCHI E PEPE

Buon pomeriggio!

Sono sempre latitante in questo periodo,

non ho molta voglia di stare ai fornelli e,

complice un brutto raffreddore che mi ha lasciato

una tosse da paura, non sto cucinando

molto. Gironzolo nei vostri blog

sempre accattivanti e golosi

alla ricerca di qualche idea e devo dire che

alcune le ho trovate devo però

farmi prendere dalla voglia di realizzarle.

Oggi vi lascio una ricetta che ho fatto

circa un mese fa, e se all’inizio ero scettica

sulla presenza del pepe in un dolce

devo dire che non solo non si sente

ma ha esaltato i sapori lasciandoli integri.

La ricetta l’ho presa da questo libro

che una carissima amica mi ha relegato

per il mio onomastico, in luglio ci sarà

il mio compleanno chissà se mi farà

un altro graditissimo regalo.

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Ingredienti:

180 gr di farina

3 uova

150 gr di burro fuso

150 gr di fragole tagliate a metà

¼ di cucchiaino di pepe di sechuan in polvere

1 manciata di pistacchi non salati tritati

½ bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Scaldare il forno a 180°

Sbattere le uova con lo zucchero.

Quando il composto sarà gonfio

 unire la farina, il burro fuso,

il pepe, il sale e i pistacchi; incorporare

il lievito. Metterlo nello stampo imburrato e infarinato

oppure ricoperto con carta forno e infornare.

Dopo 20 minuti distribuire sulla superficie

le fragole, senza togliere lo stampo da forno,

cuocere per altri 20 minuti ma fate

la prova stecchino mi raccomando.

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 Felice weekend a tutti!

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7 thoughts on “CAKE CON FRAGOLE, PISTACCHI E PEPE

  1. Grande, mitico libro…non delude mai!!!!!!!!
    Io ho anche “dolci fatti in casa”, della stessa collana…bellissimissimo!
    Mi spiace per la tua tosse…perchè non provi a fare degli aerosol con questo prodotto naturale (1 fiala più qualche goccia di fisiologica) si chiama gse aerobiotic, tutto completamente naturale…io lo uso per le tossi di mia figlia e ti assicuro che è favoloso!
    baci tesoro e buon fine settimana

  2. Pepe in un dolce? Devo proprio provarlo!!! UN abbraccio e mi dipsiace tantissimo per il raffreddore e tosse,spero che passi presto!!!!!!Buon fine settimana

  3. uuuffff questo tempaccio ha lasciato strascichi a tutti.
    anch’io ho un raffreddore che non ne vuole sapere di andare via! :((
    buonissimo il tuo cake, molto invitante, complimenti!
    buon w.e. cara Luisa.

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