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Riso e risotti

Risotto con zucchine e bottarga

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risotto zucchine e bottarga

Risotto con zucchine e bottarga, un primo piatto reso speciale dall’aggiunta della bottarga a scaglie! Un vero tripudio di sapori e colori! Il risotto zucchine e bottarga si prepara con semplici ingredienti ed in poche mosse, cremoso ed aromatico, stupirà i vostri ospiti! Ormai l’estate è alle porte (anche se dal meteo non si direbbe…) […] Read more…

Risotto carote e zenzero

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risotto carote zenzero

Risotto carote e zenzero, un primo piatto economico e molto, molto particolare. Un abbinamento veramente azzeccato, dettato dal bisogno di consumare diverse carote che giacevano in frigorifero. Dolce, speziato, un po’ piccante: ecco le caratteristiche del risotto carote e zenzero. Che dite, lo proverete? Veramente semplice e saporito! 😉 Ecco la ricetta per il vostro […] Read more…

Risotto al radicchio e salsiccia

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Risotto zucchine e zafferano

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risotto zucchine e zafferano

Risotto zucchine e zafferano, un primo piatto buonissimo e gustoso, con bei colori accesi! L’ho preparato senza grassi animali (né burro, panna oppure formaggi) ma è risultato cremoso e saporito. Il risotto zucchine e zafferano è molto semplice e molto economico, pochi ingredienti genuini e freschi per un primo piatto da gustare in estate. Ho […] Read more…

Risotto con gli asparagi – Ricetta classica

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Risotto indivia e mozzarella – Ricetta gustosa

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Buongiorno! oggi risotto con indivia e mozzarella, gustoso e filante! la mozzarella addolcisce il sapore amarognolo dell’indivia e questo risotto vi conquisterà 🙂 vi spiego la ricetta INGREDIENTI (per 3 persone): 300 gr di riso per risotti un cespo di indivia 6 alici due spicchi d’aglio peperoncino prezzemolo 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale un […] Read more…

Risotto allo spumante e gamberi – Ricetta raffinata

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Buongiorno! oggi vi propongo il risotto allo spumante e gamberi, un primo piatto raffinatissimo ed adatto per un pranzo natalizio 🙂 la ricetta è piuttosto semplice, ma è gustosa e veramente elegante! Lo spumante dona ricchezza e morbidezza di gusto 🙂   INGREDIENTI (Per 3 persone): 400 gr di gamberi 300 gr di riso carnaroli […] Read more…

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