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Pane e panini

Panini soffici al latte e burro – Ricetta lievitato

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Pane con le patate – Ricetta con lievito madre

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Buongiorno! oggi prepariamo il pane con le patate! Ho cercato di preparare un pane che assomigliasse il più possibile a quello che si prepara a Carsoli, in Abruzzo 🙂 un pane con la crosta croccante, la mollica soffice, alveolata, con alcuni pezzetti di patata… un lusso da non perdere assolutamente!!! Credo di esserci riuscita! 😀 […] Read more…

Pizzi leccesi – Ricetta tipica

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Buongiorno! oggi prepariamo i pizzi leccesi, una ricetta tipica e davvero sfiziosa! i Pizzi sono una sorta di panini sofficissimi conditi con pomodori, olive e cipolle! Li ho preparati in occasione dell‘Evento Giallozafferano organizzato da Mariangela del blog Le Passioni di Mam, abbiamo seguito la sua ricetta in tantissime blogger fino ad ottenere un risultato […] Read more…

Panini all’olio con lievito madre – Ricetta lievitato

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Buongiorno! oggi panini all’olio con lievito madre, morbidissimi, meglio di quelli comprati! 🙂 I panini all’olio con lievito madre sono ottimi farciti con salumi e formaggi, ma fantastici anche da soli. La ricetta l’ho trovata su un libro che mi ha regalato una mia carissima amica, ho sostituito il lievito di birra con il mio […] Read more…

Baguettes con lievito madre – Ricetta lievitato

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Buongiorno! ieri mi sono cimentata nella preparazione delle Baguettes, il tipico pane francese! Ho letto la ricetta su GialloZafferano e l’ho provata in men che non si dica. Nella preparazione si prevede una biga preparata con il lievito di birra e lasciata riposare una nottata, ed il giorno dopo si procede alla preparazione vera e […] Read more…

Focaccia di semola portafortuna – Ricetta finger food

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Buongiorno! ieri ho preparato una morbidissima focaccia con farina di semola rimacinata, alta alta ed ho pensato di renderla golosa e molto scenografica tagliandola a cubetti e decorandola con delle coccinelle di pomodoro… ideale per un finger food chic! 🙂 INGREDIENTI (Per una focaccia da 35X25 – 15 pezzi) per la biga: 100 gr di […] Read more…

Bombe salate alla birra – Ricetta brunch e finger food

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Buongiorno! oggi festeggio il mio compleanno alla grande! mi concedo delle sfiziose bombe salate alla birra, da farcire a gusto personale! Una ricetta facile per un risultato golosissimo. Ottime da mangiare da sole, farcite vi sorprenderanno. 🙂 INGREDIENTI (Per circa 25 bombe): per la biga: 100 gr di farina 00 (ho utilizzato la Farina Antiqua […] Read more…

Pane integrale al rosmarino – Ricetta con lievito madre

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Buongiorno! stamattina ho preparato un fragrante e profumato pane al rosmarino, con farina integrale e lievito madre. Come ormai saprete, ho fatto crescere premurosamente il mio lievito madre grazie ai consigli della mia carissima Marisa, del blog Il Mio Saper Fare. La ricetta per questo stupendo pane, invece, l’ho trovata grazie allo speciale di Sale&Pepe […] Read more…

Pizza di albumi con salmone e rucola – Ricetta senza forno

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Buon pomeriggio! oggi ho preparato una gustosa e croccante pizza di albumi cotta in padella e farcita con saporito salmone affumicato e rucola. Un’ottima pizza da gustare tiepida o fredda, senza accendere il forno! Vi incuriosisce? Continuate a leggere, vi spiego la ricetta 🙂   INGREDIENTI (per 3 pizze tonde): 4 albumi a temperatura ambiente […] Read more…

Pancarrè con lievito madre – Ricetta pane in cassetta

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Buongiorno! stamattina mi sono svegliata presto per infornare il mio primo Pancarrè con il lievito madre! Come già vi ho accennato, l’avventura del lievito madre è iniziata a giugno insieme a Marisa del blog Il mio saper fare e sto sperimentando un bel pò di ricette con l’uso del lievito! Stavolta ho sperimentato il pancarrè, […] Read more…

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