Un’idea nuova per un piatto goloso? una crema di zucca molto morbida e profumata!
Ingredienti:
una piccola cipolla
due cucchiai di olio evo
una carota
500 g di zucca pulita
sale e pepe q.b.
250 ml di brodo vegetale
Preparazione:
tritate la cipolla e la carota e fate soffriggere qualche minuto nella pentola a pressione. Tagliate a cubetti la zucca e versatela nella pentola, salate, pepate e fate bollire ancora qualche minuto. Aggiungete il brodo vegetale e chiudete la pentola a pressione.
Dieci minuti con il fuoco al minimo e la zucca è pronta… basta passarla con il minipimer, e la crema è fatta.
E’ un modo molto veloce per preparare la crema di zucca e viene davvero gustosa 🙂
