Ecco qui la mia ricetta Crema di latte! Sono anni che sbavo nel vedere ricette e foto di questa meravigliosa crema….ma finalmente sono riuscita a sperimentarne una facile veloce con pochi ingredienti e con ottimi risultati.
Ottima da gustare al cucchiaio e straordinaria per farcire torte la mia Crema di latte è un giusto connubio tra gusto e raffinatezza.
Ingredienti
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200 g Latte intero
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100 g Panna da montare (Non zuccherata)
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20 g Amido di mais (maizena)
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40 g Zucchero (A velo)
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1 bustina Vanillina
Preparazione
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Mettete il latte in un pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione.
Unite l’amido e la vanillina setacciati e lo zucchero a velo.
Portate a cottura (bastano circa 5 minuti) mescolando sempre con una frusta.
Trasferite la crema in una ciotola di vetro e fatela raffreddare.
Nel frattempo montate la panna.
Quando la crema sarà fredda unite la panna montata e mescolate delicatamente con un cucchiaio fino ad incorporarla completamente alla crema.
La crema al latte è pronta per essere gustata e utilizzata.Se ti è piaciuta la mia ricetta Condividila!! In più puoi seguire tutte le mie ricette anche sulla pagina Facebook mettendo mi piace verrai aggiornato sempre clicca qui ⬇️
Ricetta Bimby
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Iniziare la preparazione della crema al latte bimby inserendo nel boccale: il latte, lo zucchero la vanillina e la maizena. Cuocere 10 Min. 90°. Vel 4.
A cottura ultimata versare la crema in una ciotola, coprirla con della pellicola trasparente, farla raffreddare a temperatura ambiente. Inserite la farfalla e montate la panna (meglio se fredda da frigo) 2 min vel. 3.Unite la panna montata alla crema e mescolate delicatamente con un cucchiaio fino ad incorporarla completamente alla crema.
Note
Conservate la crema al latte in frigorifero coperta con la pellicola trasparente per 2 giorni al massimo.
Potete realizzare gustose varianti, aromatizzando con della scorza di arancia o di limone: otterrete una crema caratterizzata da un delicato e piacevole sentore agrumato!