Sfogliatine ricotta e cioccolato

Le sfogliatine ricotta e cioccolato sono dei golosi dolcetti semplicissimi e super veloci da preparare, ottimi a colazione o a merenda oppure per soddisfare un’improvvisa voglia di dolce. Ottime sia calde che fredde, le sfogliatine ricotta e cioccolato sono uno sfizio dolce che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Ecco la ricetta delle sfogliatine ricotta e cioccolato:

Sfogliatine ricotta e cioccolato

Ingredienti per 6 sfogliatine ricotta e cioccolato:

-un rotolo di pasta sfoglia rettangolare

-150g di ricotta

-35g di gocce di cioccolato fondente

-due cucchiai di zucchero a velo

-un pizzico di vaniglia in polvere o i semi di mezza bacca

-latte qb

-cacao e zucchero a velo qb

Per preparare le sfogliatine ricotta e cioccolato, iniziate dalla crema di ricotta. In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema. La quantità di zucchero a velo può variare in base ai vostri gusti, io ne ho messi due cucchiai ma voi potete diminuire o aumentare la dose a vostro piacimento. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e incorporatele per bene alla crema.

Srotolate la pasta sfoglia e ricavate sei rettangoli. Su metà di ogni rettangolo praticate dei tagli con un coltello: quella sarà la parte superiore delle sfogliatine ricotta e cioccolato.

Farcite i rettangoli di sfoglia mettendo un paio di cucchiai di crema di ricotta e gocce di cioccolato sulla parte senza tagli, spennellate i bordi con del latte e sovrapponete la parte con i tagli, premendo leggermente per far aderire i bordi.

Sistemate le sfogliatine ricotta e cioccolato su una leccarda rivestita con carta da forno, spennellate la superficie con del latte e infornate a 200° per 15 minuti, fino a che la superficie sarà ben dorata. Una volta cotte, estraete le sfogliatine ricotta e cioccolato dal forno e spolverizzatele con cacao e zucchero a velo.

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