Lasagne alla zucca

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Salve…che ne direste di una lasagnetta…con la Zucca??

Ingredienti:

  • 700 g di zucca;
  • 2 mozzarelle;
  • 150 g di parmigiano;
  • sale;
  • oilo;
  • cipolla;
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco;
  • 1/2 litro di besciamella;
  • 500 g di sfoglia

Preparazione
Sbucciate e lavate la zucca, grattuggiatela a julienne e mettetela  in padella con olio, sale, cipolla e fate cuocere per 15 minuti.
Versate poi il vino bianco (in padella) coprite il tegame con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Qundo la zucca è diventata quasi una crema, spegnete il fuoco e cominciate a preparare ( o comprate) la sfoglia.
A questo punto prendete la sfoglia e tiratela con il mattarello, tagliatela a rettangoli e fateli cuocere per 3 minuti in acqua bollente, salata e con un po di olio.
Una volta fatto ciò, ponete i rettangoli di pasta su un canovaccio per farli asciugare un poco; adesso prendete una teglia imburratela e fate il primo strato di pasta, metteteci poi sopra della crema di zucca, un po di besciamella, qualche cubetto di mozzarella e una bella manciata di parmigiano; procedete poi allo stesso modo tante volte fino a quando non si riempie la teglia.
Infornate per 45 minuti a 180° in forno preriscaldato ventilato.

Spero vi piaccia…. e Buon Appetito!!!!!!!

33 commenti

    • AH guarda neanche io all’inizio ero una grande amante della zucca…ma poi a provare diverse ricette ho scoperto che in alcuni piatti e con alcuni ingredineti risulta davvero Ottima!!!!!

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  4. Ciao, ero alla ricerca di ricetta con la zucca…e su GZ ho trovato la tua!!!
    Ho coltivato la zucca gialla nel mio orto…ne ha prodotte tantissime e vanno consumate…la prima ricetta sarà”lasagne alla zucca”di NONNA CRI
    ciao ciao, a presto.

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    • Grazie….sono molto contenta che tu sia venuta a vedere il mio blog….e che la prima ricetta sarà la mia….poi quando l’hai provata dimmi se ti è piaciuta!!!!! Ciao!!

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    • Grazie…vedrai che anche tuo marito rimarrà soddisfatto di questa ricetta…..comunque poi fammi sapere.. un bacio e a presto!!!!!

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  7. Ciao, proprio oggi anch’io ho fatto il pasticcio di zucca, lo posterò a giorni, un pò diverso dal tuo ma comunque buonissimo, un’ottimo primo che diventa anche piatto unico!!!
    Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

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    • Graziee. mi fa molto piacere che ti sei aggiunta…..passerò sicuramente a visitare il tuo blog!!! Un bacio e a presto!!!!

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  11. devono essere venute buonissime! la zucca è davvero un ingrediente sano e versatile, un’ottima alternativa al ragù che a volte può risultare pesante (soprattutto se in casa hai una vegetariana!!!) baciii

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    • Grazie….si infatti la zucca è un ottimo ingrediente…poi a volte fa bene cambiare un po la tradizione con qualche novità!!! Un bacio ciao!!

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  14. Ciao cara Nonna Cri,anche io mi sono aggiunta ai tuoi lettori,se ti va passa da me ed aggiungiti,così ci seguiamo..complimenti per le varie ricettine..da provare i dolcetti di tua sorella..golosissimi!!

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  20. Buoneee Cri!! Gammm….

    Veramente un ottima idea! Ora mi metto a impastare e stirare la sfoglia e la lascio pronta per domani,
    Io siccome amo i sapori piu forti la farò con il porro, speriamo bene … 😉

    Saluti
    Lucia 🙂

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