Nonna cri

Salve a tutti!!!!! Purtroppo in questo ultimo periodo non sono riuscita a mettere molte ricette, perchè il mio piccolo computer non funziona e convincere mia figlia a prestarmi il suo è davvero un’impresa!!!!!! 😀 😀 Ma visto che il Natale si avvicina e siamo tutti più buoni, sono riuscita a farmi dare il computer almeno […]

[banner align=”alignleft”] Salve a tutti!!! Oggi vi presento una nuova ricetta, una vera esplosione di sapori delicati e raffinati!!! 😉 😉 Ingredienti: 1 melanzana; 300g di riso carnaroli; 40g di funghi porcini secchi; 100g di Raspadura Bella Lodi; trito di cipolla, sedano e carota q.b.; sale; olio evo; una noce di burro; 2l di brodo […]

Ciao a tutti!!!!!! Oggi ho preparato un primo piatto veloce, squisito e molto colorato!!! 🙂 Ingredienti: 350g di spaghetti; 300g di polpa di pesce spada; 2 zucchine; 2 pomodori maturi; trito di sedano, cipolla e carota q.b.; 3 cucchiaia di olio evo Dante; 4 cucchiaiate di vino bianco; prezzemolo; 1 mazzetto di timo; 1 spicchio […]

Ciao a tutti!!!! Oggi vi presento un primo che ricorda i sapori più antichi, ma che in realtà mantiene la sua bontà e originalità tutt’ora!!!! 😉 😉 Ingredienti: 300g di fave secche; 300g di ditalini; 1 spicchio d’aglio; 3 cucchiai di olio evo Dante; sale q.b.; una presa di peperoncino in polvere; Preparazione mattete le […]

Ciao a tutti!!!! Oggi vi presento i fantastici cappellacci di zucca….davvero unici nel loro gusto!!!!! 😉 😉 Ingredienti: Per la sfoglia: 4 uova; 400g di farina tipo ’00’; un pizzico di sale; per il ripieno: 300g di zucca; 100g di parmigiano; 4 amaretti; buccia di limone grattugiata; un pizzico di noce moscata; sale Preparazione: Preparate […]

Salve a tutti!!!! Che ne dite oggi di un piatto davvero veloce, leggero, ma molto gustoso??!! 😉 😉 Ingredienti: 1l di latte; 250g di semolino; 2 rossi d’uovo; 70g di parmigiano; 70g di burro; sale; pane grattugiato q.b. Preparazione: In un tegame versate il latte e mettetelo sul fuoco, quando bolle versateci piano piano il […]

Salve a tuttiiii!! Oggi ho preparato un primo piatto a base di pesce, facile, veloce e davvero molto gustosooo….. 😉 😉 Ingredienti: 500g di seppie; 250g di tagliolini; sedano, cipolla e carota tritate; un mezzo bicchiere di vino bianco; olio evo Dante q.b. 250g di passata di pomodoro; sale; Preparazione: Pulite, lavate e tagliate a […]

Salve!!! Ed ecco a voi un primo piatto leggero e sfizioso per la vostra e la mia ….vigilia!! Ingredienti: 300g di riso; 250g di gamberetti sgusciati; 4 zucchine; trito di cipolla, sedano e carota; qualche stelo di erba cipollina; brodo vegetale; 6 cucchiaia di olio evo; sale e pepe nero Preparazione: Spuntate le zucchine, lavatele […]

Salve, oggi vi voglio presentare una vera festa di sapori e profumi quindi…..eccovi i miei ravioli con fave e speck!!!!!!! 🙂 🙂 Ingredienti per la sfoglia: 300g di farina di semola; 1 uovo; acqua q.b. per il ripieno: 90g di Fiorone di capra Mauri; 50g di pecorino fresco; 100g di ricotta; un pizzico di sale; […]

Ciao a tutti!! Ecco a voi un piatto davvero innovativo, veloce e tanto gustoso da volerne anche il bisss!! 😀 Ingredienti: 250g di radiatori Verrigni; 2 piccoli finocchi; 100g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta; 100ml di panna fresca; 30g di parmigiano; 3 cucchiaia di olio evo Dante; una noce di burro; sale […]