Nonna cri

Ciao a tutti!! Oggi ho preparato il pollo alla pizzaiola veloce e ricco di profumi!! Ingredienti: 5 pezzi di pollo; 1 spicchio d’aglio; passata di pomodoro; prezzemolo; basilico; origano; pepe nero; olio; sale Gemma di mare; mezzo bicchiere d’acqua; Preparazione: Prendete i pezzi di pollo e privateli della pelle, lavateli bene e lasciateli sgocciolare per […]

Ciao a tutti!!! Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso e in frigo ho trovato due belle melanzane, così… mi sono messa all’opera!!! Ingredienti: 2 melanzane; 2 mozzarelle; 50g di speck; 50g di prosciutto crudo; 2 uova; pane grattugiato q.b.; sale; pepe nero; olio di mais per friggere Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate a fette […]

Ciao a tutti!!!!! Oggi preparerò un piatto che cucino spesso d’estate, ma è davvero delizioso anche in giornate nuvolose e piovose come queste!!! 😉 Ingredienti: 2 peperoni; 1 cipolla; 3 pomodori; 400g di lombo; sale; olio; 1 carota Preparazione: In un tegame antiaderente mettete un po’ di olio, i peperoni e la carota tagliati a […]

Ciao a tutti!!!!!! Siccome sono nata in una terra ricca di agrumiti, spesso mi diletto a preparare delle ricette con questi meravigliosi frutti. Ingredienti: 1\2 coniglio; 1 cipolla; prezzemolo; sale; pepe nero; olio q.b.; il succo di 2 arance Preparazione: Prendete il coniglio tagliatelo a pezzi, lavatelo e asciugatelo. In un tegame basso e antiaderente […]

Ciao a tutti!!!!!!!!!!! Oggi, ho voglia di proporvi una ricetta a base di pesce; e in questo caso ho scelto il polipo perchè è un pesce senza lische e facile da cucinare!! Ingredienti: un polipo di circa 1 kg; 1 kg di patate; 1 cipolla; 1 mazzetto di prezzemolo; una foglia di alloro; olio; mezzo […]

Ciao a tutti!! Oggi con  tutta questa neve mi è venuta voglia di accendere il forno e preparare qualcosa di buono e sfizioso!! Ingredienti: 3 uova; 70g di burro; 90g di farina; 1/2 litro di latte fresco; 70g di parmigiano grattugiato; 90g di emmental grattugiato; sale; 9 stampini imburrati e spoverizzati di pangrattato Preparazione Sciogliete […]

Ciao!!! Questo è una ricetta che io faccio molto spesso perché piace a tutti amici, parenti…anche perché è un secondo davvero buono e leggero!! Ingredienti per 2 persone: 4 piccoli carciofi; 100g di carne macinata di vitello; 1 limone; 30g di parmigiano grattugiato; 1 uovo; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 aglio; 30g di pangrattato; sale […]

Ciao a tutte !!!!!!!Scusate se sono stata tanti giorni senza presentare nessuna ricetta ma purtroppo l’influenza mi ha messo k.o. ma adesso che sto alla grande ho voglia di ricominciare!!!! Ingredienti: 1kg di gamberi; 6 fette di pane in cassetta; prezzemolo; aglio; olio di oliva; sale Preparazione Sgusciate i gamberi, lavateli e metteteli a sgocciolare […]

Ciao a tutti!! Oggi vi presenterò una delle ricette che ho preparato per la Vigilia di Natale!! Ingredienti: 1 trota salmonata di media grandezza; 1kg di sale fino; 1kg di sale grosso; 3 chiare d’uova; prezzemolo; rosmarino; salvia; timo; 1 limone Preparazione Pulite e lavate la trota, mettetela su un tagliere, salate l’interno della pancia […]

Salve a tutti!!! Oggi la mia mente mi ha portato ai vecchi tempi…e così ho deciso di preparare un secondo ricco di sapori e di colori forti!! Ingredienti 1 kg di cime di rapa; 3 hg di salsiccia napoletana (stagionata); olio; sale; aglio Preparazione Pulite le cime di rapa, scegliendo le foglie e i ciuffi  […]

Salve oggi ho preparato un piatto semplice ma gustoso e che piace a tutti grandi e piccini!!! Ingredienti una birra piccola; 6 coscette di pollo (sottocosce); prezzemolo; aglio Tec-Al srl; sale; rosmarino Tec-Al srl; pepe nero Tec-Al srl; farina; olio Preparazione Disossate le cosce di pollo e privatele della pelle; battetele con un batticarne e […]

Salve…stasera avevo proprio voglia di un secondo di carne molto gustoso…..e così ho pensato di preparare il Lombo al latte!!!! Ingredienti: 1 kg di lombo (lonza di maiale); 1 litro di latte; cipolla; sedano; carota; un dado da brodo vegetale Preparazione Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Prendete un tegame versateci dell’olio e […]