Salve a tutti e ben tornati sul mio blog. Oggi parliamo del mio amato pistacchio e quanto lo adoro dalla crema al pistacchio al gelato al pistacchio fino ai dolci da forno al pistacchio. Quindi ho deciso di realizzare la base per i dolci al pistacchio e cioè la Pasta al pistacchio molto facile da realizzare ma se devo essere sincera non molto economica.
Quindi ho deciso di realizzare giusto la quantità necessaria per il gelato al Pistacchio e cioè 200 grammi in tutto.
Ingredienti
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150 g Pistacchi (non salati e già sgusciati)
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30 g mandorle
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20 g Olio di semi (io arachidi)
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25 g Zucchero
Preparazione
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Per preparare la pasta di pistacchio per prima cosa dobbiamo spellare i pistacchi, perché le mandorle le ho comprate già spellate e le mettiamo in un pentolino con acqua che bolle e le lasciamo cucinare 1 minuto o 1 minuto e mezzo.
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Dopo di ciò le scoliamo e le lasciamo leggermente raffreddare.
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Poi le spelliamo e le mettiamo su una teglia con carta forno e le inforniamo a forno già caldo ventilato a 180° per 10 minuti circa e poi le lasciamo raffreddare.
Infine per preparare la pasta di pistacchio le mettiamo in un robot da cucina, io ho usato il bimby, aggiungiamo olio e zucchero e frulliamo fino a che la pasta di pistacchio non diventa una crema più o meno 10/15 minuti.
La pasta di pistacchio è così pronta per essere utilizzata per varie preparazioni tra cui un ottimo gelato al pistacchio mmmm che bontà.
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Adesso vi saluto e vi dò appuntamento alla mia prossima ricetta ciaoooo….
#enjoy
Note
La pasta di pistacchio è una base golosa per molti dolci è facile e veloce da realizzare, anche se non molto economica, ma ne vale la pena realizzarla.
Ciao. Come hai fatto a farla nel bimby?cosa bisogna digitare? Cé scritto nel libro del bimby?
Ciao no non c’è scritto nel bimby ma l’ho fatta lì dentro ed è venuta benissimo devi solo ogni tanto stoppare e raccogliere con la spatola e far ripartire
ciao ,volevo chiederti come si conserva e per quanto tempo …grazie mille
Ciao io non la conservo la faccio quando mi serve ma credo in un barattolo ermetico in frigo ma per poco tempo, poiché non ha conservanti o per sicurezza metti in un contenitore ermetico a porzioni e metti in freezer.