La crema diplomatica è l’unione fantastica tra crema pasticcera e panna semi montata e ha un sapore davvero delicato.
ricetta crema diplomatica
ingredienti
500 gr di crema pasticcera per la ricetta cliccate qui
250 gr di panna da montare
preparazione
Preparare la crema pasticcera come nella ricetta cliccando qui sopra indicata e fatela raffreddare coprendola con pellicola.
Intanto mettere la ciotola della planetaria in frigo e la panna da montare nel freezer giusto 10 minuti dopo di ciò montatela alla max velocità per giusto 3 minuti deve essere semi montata.
Versare la crema in una ciotola capiente e mettere due cucchiai di panna semi montata e amalgamare velocemente in modo da ammorbidire la crema, poi aggiungere il resto della panna e amalgamare dolcemente in modo da ottenere una crema corposa. Questo è il metodo che ho imparato da Luca Montersino.
Provatela buonissimaaaaa……..
Buonissima
grazie mille