Pizza finta di zucchine
La Pizza finta di zucchine è una ricetta golosa e sana per mangiare verdure e pizza insieme e restare in forma 😛 La Pizza finta di zucchine è una ricetta che dovete provare e far provare anche ai vostri bimbi che, molto spesso, non amano mangiare verdure. Si prepara velocemente e, con pochi ingredienti potrete ottenere una cena sfiziosa e molto sana. Un’idea, potrebbe essere quella di preparare delle mini pizzette ancora più invitanti e sfiziose!
Se provi a rifare la ricetta della Pizza finta di zucchine, posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa
INGREDIENTI:
- 4 zucchine grandi
- 4 cucchiai di farina
- 2 uova
- olio extra vergine di oliva q.b
- 80 g di parmigiano e pecorino grattugiato
- sale e pepe q.b
- provola a fette q.b
- passata di pomodoro già condita q.b
PROCEDIMENTO:
- Per preparare la Pizza finta di zucchine iniziate col grattugiare le zucchine.
- Disponetele in uno scolapasta e pressate fino a quando non avranno perso tutta l’acqua di vegetazione.
- Disponete le zucchine in una ciotola ed unite la farina, le uova, i formaggi grattugiati, sale e pepe.
- Mescolate fino ad ottenere un composto corposo e denso.
- Se il composto dovesse risultare ancora liquido, unite altra farina.
- Scaldate e cuocete la passata di pomodoro per circa 10 minuti.
- Disponete la Pizza finta di zucchine creando uno strato abbastanza spesso, in una teglia tonda ricoperta con carta da forno ed irrorata con olio.
- Condite la pizza con sugo di pomodoro e provola a fette.
- Finite con un giro d’olio extra vergine di oliva.
- Infornate e fate cuocere a 190° per circa 15/20 minuti o fino a completa cottura e doratura.
- Una volta cotta, sfornate e servite.
Buon appetito, Maky!
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