Pasta rucola e philadelphia

La Pasta rucola e philadelphia è un primo piatto sfizioso e gustoso, molto veloce da preparare perchè non necessita di cotture se non quella necessaria per la pasta. Per la realizzazione del piatto, ho utilizzato dei fusilli integrali ma va bene qualsiasi tipo di pasta, anche fresca. Un’alternativa, è quella di preparare la pasta, condirla e poi servirla fredda, in arrivo della bella stagione sarà un piacere gustarla in questo modo!

Se provi a rifare la ricetta della Pasta rucola e philadelphia posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa

INGREDIENTI per 4 persone:

• 360 g di pasta integrale
• 80 g di rucola
• 100 g di philadelphia
• 4 cucchiaini di olio evo
• 4 cucchiai di parmigiano
• sale q.b

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PROCEDIMENTO:

1. In una pentola capiente, portate a bollore l’acqua e salatela.
2. Quando l’acqua bolle, versate la pasta e lasciatela cuocere.
3. Intanto, pulite e lavate la rucola ed asciugatela.
4. Riducete la rucola ma non troppo.
5. In una ciotola ampia, fate sciogliere la philadelphia insieme all’acqua di cottura della pasta.
6. Unite l’olio ed il parmigiano.
7. Scolate la pasta ed unitela al condimento.
8. Aggiungete la rucola e mantecate.
9. Servite la Pasta rucola e philadelphia sia calda che fredda (unendo la rucola solo quando sarà fredda, così il sapore sarà più intenso).

Buon appetito, Maky!

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