bocconcini di cavoletti bruxelles
ingredienti
1 scalogno
olio evo Q.B.
500 gr. di cavoletti di bruxelles
50 gr. di pancetta cruda
50 gr. di fontina
sale, pepe Q.B.
procedimento
Lavare e pulire dalle foglie esterne i cavoletti,tagliare a velo lo scalogno e soffriggerlo in un po d’olio, aggiungere i cavoletti e rosolarli nello scalogno aggiungendo se necessario un po d’acqua per non farli attaccare, salare e pepare .
Cuocere per circa 10/15 minuti con coperchio, una volta cotti lasciarli raffreddare e poi avvolgerli uno ad uno in una striscia di fontina tagliata sottile e una fettina di pancetta, procedere in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti.
Buon appetito!