Frittelle velocissime, pronte in 5 minuti…la soluzione ideale per una merenda non programmata.
Frittelle Velocissime e Leggerissime
La ricetta di queste frittelle velocissime, l’ho trovata sul blog ” Mani Amore e Fantasia ” e la cosa che mi ha subito colpito nella lettura degli ingredienti è stata la totale assenza di uova, latte e burro…insomma davvero leggerissime e adatte a tutti, grandi e piccini. Vi farete la mia stessa domanda, ok sono veloci e leggere, ma sono anche buone? Buonissime, tanto buone che l’assenza di grassi quasi stupisce 😂
Ed ora per togliervi ogni dubbio, non vi resta altro da fare che provarle…iniziamo!
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
150 gr. di acqua
mezza bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
un pizzico di sale
zucchero q.b. per decorare
olio per friggere
Procedimento:
Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, piano piano aggiungete l’acqua ed impastate. Quando l’impasto avrà raggiunto una certa consistenza unite l’olio. Dividete l’impasto ottenuto in palline 7 uguali. Allargate ogni pallina, assottigliandola dal centro verso l’esterno, lasciando il bordo leggermente più alto.
Se avete difficoltà nel maneggiare la pasta in questo passaggio, ungete leggermente le mani con dell’olio.
Ora friggete ogni frittella in abbondante olio caldo, eliminate l’unto in eccesso disponendole su carta assorbente. Ancora calde passatele nello zucchero.
Ecco le vostre leggerissime frittelle…pronte da gustare!
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