RICETTE SENZA GLUTINE
Metto le mani avanti.. non vi sto proponendo uno strudel classico e tradizionale, ma una versione un po’ eretica.. 🙂 La forma c’è e la bontà pure, la pasta però è molto più simile ad una frolla, è come avere un ripieno a base di mele, pere, fichi secchi e prugne racchiuso da un biscotto […] Continua a leggere…
Quante volte capita di trovare ricette che prevedono solo tuorli e poi pensare, che me ne faccio degli albumi avanzati? Meringhe o biscottini al cocco sono sempre molto apprezzati, ma ogni tanto ci vuole un’alternativa. Questa torta è la soluzione ideale: facile, veloce, leggera, sofficissima e oltre ai nostri amati senza glutine e lattosio è pure senza lievito! […] Continua a leggere…
Questa ricetta l’ho scovata casualmente qualche anno fa sul sito di Real Time, era una delle sfide a tema natalizio della prima edizione del programma. Non si offenda il Maestro Knam, i miei biscotti non sono sicuramente degni del suo nome, però quando ho letto che non contenevano né burro né farina non ho resistito.. […] Continua a leggere…
I cake pops sono delle semplicissime palline di torta (allo yogurt, paradiso, pan di spagna) arricchite con marmellata o nutella e tuffate nel cioccolato fuso. Per chi ha voglia di cimentarsi nelle decorazioni con la pasta di zucchero o con le codette colorate si possono ottenere dei veri capolavori, noi badiamo poco all’estetica e puntiamo […] Continua a leggere…
A chi non viene un languorino a metà mattina? E quanti non sanno mai cosa mangiare a colazione? Non so voi, ma io mi sento decisamente tirata in causa.. Volendo provare qualcosa di diverso e pensando a cosa ancora non mi convincesse tra i prodotti senza glutine, ho pensato alle barrette, quelle classiche con cereali, […] Continua a leggere…
Non potete immaginare l’immensa gioia che provo nello scrivere questo articolo. Posso contare sulle dita di una mano le volte in cui sono stata totalmente soddisfatta di una ricetta, beh.. questa vince assolutamente il primo premio e credo che non troverà uguali per lungo tempo! Forse perché non l’avevo mai pensata possibile, forse perché gli […] Continua a leggere…
Me ne sono innamorata la prima volta che l’ho provato in Inghilterra, tiepido e accompagnato da gelato alla vaniglia.. sono passati anni eppure il ricordo è meraviglioso! Perché non provare una versione intollerante e alternativa? Alternativa perché protagonista assoluto, insieme alle prugne, sarà il muesli.. Si si, avete capito bene! In questo modo avremo una […] Continua a leggere…
Ho sempre amato i cereali, soprattutto i muesli con quei conglomerati croccanti e magari un po’ di frutta disidratata o cioccolato.. le marche senza glutine che ho provato non erano male, ma decisamente non troppo salutari.. e economici! Allora che si fa? Lo si prepara in casa! Recuperate i vostri fiocchi di mais, miglio e […] Continua a leggere…
A voi il risultato di un esperimento improvvisato in una mattina piovosa, in cui frigorifero e dispensa piangevano lacrime di sconsolata tristezza e.. vuoto interiore. Attenzione però, questi frollini alla nocciola e gocce di cioccolato hanno una grande pecca.. Finiscono troppo in fretta. Gluten Free Cookies Ingredienti: – 200 g di farina senza glutine (io […] Continua a leggere…
Da non amante della festa di S. Valentino ma da amante dell’amore e del cioccolato, vi propongo un dolce semplice e di grande effetto. Questi tartufini al cioccolato e mandorle sono un tripudio di sapori e profumi: non contengono farina, uova e burro, solo ingredienti naturalmente ”senza”. Buona festa dell’Amore. Tartufini […] Continua a leggere…
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