Questa non ricetta la dedico agli studenti universitari, fuori sede, sotto esame e senza un soldo. Quando togliersi il pigiama sembra un’impresa eroica, il supermercato irraggiungibile e il tempo di cottura della pasta interminabile.
Ecco che arriva lei, la piadina senza glutine.
Basterà avere un po’ di maionese (meglio ancora se fatta in casa), della rucola e una scatoletta di tonno. Detto fatto, il pranzo è servito.
Piadina con tonno e maionese
Ingredienti:
– piadine senza glutine Piaceri Mediterranei
– tonno sotto’olio
– rucola
– maionese senza uova e fatta in casa, qui
Cuocere la piadina su una padella antiaderente ben calda, circa 2 minuti per lato.
Farcire la piadina con qualche cucchiaio di maionese, una manciata di rucola e il tonno sgocciolato. Arrotolare e servire calda.
Perfetta anche per un aperitivo!