Polpettine al curry, ricetta gustosa

Ho pensato di rendere la ricetta del pollo al curry un po’ napoletana e devo dire che l’esperimento mi e’ piaciuto molto

Ingredienti per 4 persone

400 gr di carne macinata

2 cucchiai di pangrattato

1/2 bicchiere di latte

2 cucchiai parmigiano

3 carote

1 mela

2 cipolle

2 cucchiai di curry

5 cucchiai olio evo

1/2 bicchiere panna fresca o latte di cocco

1 bicchiere di brodo vegetale

coriandolo

sale

Preparazione

In una ciotola amalgamare la carne macinata con il pangrattato, salem parmigiano e latte, formare delle polpettine.

In una padella soffriggere le cipolle tritate, quindi aggiungere le carote a dadini , il sedano, la mela sbucciata a pezzetti, cuocere il tutto per circa 15 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un  po’ di brodo vegetale, a questo punto aggiungete il curry e la panna, quindi le polpettine. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10 minuti a fuoco lento aggiungendo un po’ di latte  o di brodo se vedete che il sugo si restringe troppo.