Muffin con gocce di cioccolato, ricetta semplice e veloce

I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti golosi, semplici e veloci da preparare e adatti a moltissime occasioni: si possono consumare infatti per colazione, per merenda o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di buono. Questa ricetta permette di ottenere dei muffin con gocce di cioccolato soffici e profumati: irresistibili!

Muffin con gocce di cioccolato, ricetta semplice e veloce La Bora Bianca

Ingredienti per 12 muffin con gocce di cioccolato:

  • farina 00: 180 g
  • zucchero: 180 g
  • burro: 200 g
  • fecola di patate: 20 g
  • uova: 4
  • lievito vanigliato: 1/2 bustina
  • limone: la scorza grattugiata di 1
  • gocce di cioccolato: 150 g

Preparazione

Sbattere il burro ammorbidito assieme allo zucchero con le fruste elettriche. Quando saranno ben amalgamati, incorporare le uova una alla volta, aggiungendo un cucchiaio di farina setacciata ad ogni uovo in modo da evitarne la separazione. Setacciare la restante farina, la fecola di patate ed il lievito e incorporare il tutto al burro montato, mescolando bene. Unire infine la scorza grattugiata del limone e le gocce di cioccolato.

Versare il composto così ottenuto in stampi di silicone per muffin (si possono utilizzare anche stampi non in silicone, nel qual caso andranno imburrati e infarinati) e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 175° per circa 18′, verificandone la cottura con uno stuzzicadenti.

Una volta cotti, sfornare i muffin con gocce di cioccolato e lasciarli intiepidire prima di servirli.

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