Cicoria al pomodoro

Cicoria al pomodoro saltata in padella.

INGREDIENTI

2 mazzi di cicoria

5 pomodori maturi ( o una scatola di pomodori cirio)

mezza cipolla 1 spicchio aglio

PROCEDIMENTO

Lavate e fate bollire la cicoria per una mezz’oretta quaranta minuti circa,aggiungete il sale,quando e cotta mettetela a scolare per togliere l’eccesso dell’acqua,lasciate un bicchiere di brodo,prendete una padella e aggiungete l’olio un spicchio di aglio e la cipolla,quando la cipolla si e appassita aggiungete la cicoria e il bicchiere che avete da parte e i pomodori tagliati a pezzettini,lasciate cuocere in padella per altri 15 minuti..se preferite mezzo bicchiere di vino a voi la preferenza.Servitela in un piatto,la cicoria al pomodoro.Buon appetito..mettete l’olio d’oliva sopra la cicoria,se vi piace l’assenza dell’olio crudo.Se non avete i pomodori un barattolo di pomodori pelati cirio.Oppure cerchi un altra ricetta della cicoria

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