Garganelli pasta con zucca salmone e datterini gialli

Amici ci stiamo avvicinando al 31 ottobre la festa di halloween e sul web impazzano ricette con la zucca.. Quindi eccomi qui con questa ricetta strepitosa , un’idea diversa per un primo golosissimo i garganelli pasta con zucca salmone e datterini gialli. un’esplosione di colore e di sapore… Il sapore del salmone smorza molto il dolciastro della zucca che con  questo pomodoro datterino giallo  davvero crea un buon connubio.  Oltretutto è un primo piatto molto semplice e veloce da portare in tavola quando si hanno ospiti a pranzo o a cena inaspettati. Vi consiglio davvero di provare questa ricetta molto molto gustosa. Qui di seguito la ricetta con foto passo passo.

Garganelli pasta con zucca salmone e datterini gialli

Ingredieni per 4 persone:

• Garganelli all’uovo g.320.-
• Pomodori datterini gialli g.200.-
• Salmone affumicato g.80.-
• Zucca g.150.-
• Cipolla 1/2.-
• Sale q.b.-
• Olio evo q.b.-

Procedere ora con la  realizzazione dei nostri garganelli pasta con zucca salmone e datterini.-

La prima cosa da fare è soffriggere la cipolla senza cuocerla troppo però  (1).-

Aggiungere i pomodori datterini gialli e far cuocere per 10 minuti  circa (2).-

Ora aggiungere il salmone affumicato e la zucca tagliata a pezzetti piccolssimi(3)

Continuare la cottura per circa 10 minuti.

Cuocere in abbondante acqua salata i nostri garganelli.-

Nel caso in cui il condimento dovesse restringersi troppo in cottura aggiungere un mestolo di acqua della pasta.-

A cottura ultimata della pasta scolarla e versarlain padella con il condimento.-(4)

Far quindi saltare un pò la pasta in padella e servire.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova ricetta

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