Le patate ripiene al forno, con prosciutto, formaggio possono essere utilizzate per realizzare un secondo piatto, o per un contorno goloso e invitante, semplicissimo da realizzare e perfetto per ogni occasione. Se siete alla ricerca di una ricetta sfiziosa, in grado di accontentare tutta la famiglia, allora questa è l’idea giusta per voi.
Per visualizzare tutte le ricette clicca qui. Â
Sponsorizzato da IL PEPERONEROSSO.IT
Ingredienti
- 5Patate
- 50 gParmigiano reggiano
- 100 gMozzarella Secca
- 2Uova
- 100 gProsciutto cotto
- 1 ciuffoPrezzemolo (a scelta)
Preparazione
Sbollentare le patate circa 20 minuti.
Una volta raffreddate le patate tagliate la parta superiore e con l’aiuto di un cucchiaino svuotate le patate, riponete il contenuto in una terrina.
Una volta svuotate riponete dentro un pezzo di mozzarella secca.
A questo dopo aver realizzato il composto versate il tutto.
Una volta riempite le patate aggiungete il formaggio e riponetele in forno.
Farcia
In una terrina mettiamo il ripieno delle patate con il prosciutto le uova e il parmigiano e il prezzemolo amalgamiamo il tutto a formare un composto omogeneo.
Procedimento
Per realizzare le patate ripiene dovete prima di tutto lessare le patate con la buccia in abbondante acqua calda salata per circa 20 minuti.Dopo di ché lasciatele raffreddare. Quindi, scavatene la polpa in modo da creare all’interno una conca capiente.Una volta scavate tutte le patate, riponete in una ciotola capiente la polpa con il parmigiano il prosciutto tagliato a dadini e un uovo per legare il tutto amalgamare bene il composto, a questo punto tagliate un pezzo di mozzarella secca e riponetela dentro la patata riempite con la farcia realizzata. Concludete le vostre patate ripiene infornandole a 180° per 10 minuti circa, fino a quando la superficie non risulterà bella dorata.
NOTE
Le patate ripiene si possono farcire come volete, se siete vegetariani potete usare i broccoli o qualche verdura ha vostro piacimento, sono tante le varianti che si possono utilizzare dalla carne macinata al tonno e cosi via…
