Diceva una vecchia canzone popolare: “Amaru chi lu puorco non ammazza” e cioè “infelice chi non ha maiali da ammazzare”, perché insaccati e lardo erano per la gente del Sud la garanzia di sopravvivere nei periodi di carestia (insieme ad altri prodotti come formaggi, melanzane sott’olio e pomodori seccati, ecc.).
Oggi voglio parlarvi dell’arte culinaria tradizionale di una delle regioni del nostro bel meridione: la Calabria.
Il cibo dei calabresi negli anni non si è molto modificato; i vari piatti hanno origini diverse sulla base dei popoli che hanno abitato in questa regione, come i Greci e gli Arabi.
Sembrerà un controsenso, ma la Calabria, regione tra le più torride d’Italia, offre una cucina dai sapori forti, genuini e altamente caratterizzati.
Occorre essere predisposti per gustare a pieno l’essenza della cucina calabrese.
Per farci scoprire questo immenso mondo gastronomico Calabrese, quest’oggi, ci pensa La Mangonesina, che dal 1986 si prodiga con professionalità e dedizione alla produzione totalmente artigianale e alla vendita diretta di prodotti tipici calabresi e specialità gastronomiche locali.
I nostri prodotti racchiudono i colori, i profumi, i gusti naturali semplici e veri, delle varietà orticole, esaltati da un unico elemento l’olio extravergine di oliva Calabrese, che custodisce nel tempo fragranze e sapori.
Utilizzando ingredienti accuratamente selezionati, e di esclusiva provenienza Calabrese, proponiamo sulle vostre tavole i sapori e le golosità, derivanti da antiche tradizioni gastronomiche.
La Mangonesina propone svariate tipologie di prodotti (Sapori di Mare, Sapori di Terra Sughi Sfiziosi e tanti altri ancora), in modo da poter accontentare davvero tutti i palati.
Io di seguito vi presento ciò che l’azienda mi ha gentilmente inviato:
- 1 barattolo di Crema dolce di Cipolla;
- 1 barattolo di Tartufo di Calabria;
- 1 barattolo di Involtini di melanzane.
A prestissimo per qualche ricetta, con questi eccellenze gastronomiche e un grazie sincero all’azienda La Mangonesina, esortandovi a visitare il loro sito dove poter scegliere ed acquistare i vostri prodotti preferiti.
Cari lettori, non mi stancherò mai di invitarvi ad acquistare prodotti Made in Italy contribuendo così a far crescere le nostre aziende e al contempo gustare tutto il buono della nostra penisola.
Un saluto e al prossimo consiglio gastronomico… vi anticipo solo che vi porterò dall’altra parte della nostra bella Italia, intanto vi aspetto sui miei social Facebook, Instagram, Twitter e Pinterest.
