Ho preparato questa Torta di primavera in fiore, una torta decorata con fiori, farfalle e coccinelle per festeggiare la comunione di due bellissime gemelle, Nicole e Laura.

Spring in flowers cake

Fiori, foglie, coccinelle, farfalle, cespugli di rose e anche i nomi sono interamente in pasta di zucchero quindi tutto commestibile a parte gli stuzzicadenti che ho usato per sostenere le placche con i nomi.

La copertura  e il vassoio (ricoperto di pdz) li ho colorati con l’aerografo creando delle macchie di colore verde sfumato.

Per questa torta mi serviva un vassoio abbastanza grande anche per sostenere il peso finale di 4,5 kg così ho utilizzato un vassoio in compensato che ho poi rivestito in questo modo Come ricoprire un vassoio per torte.

Ho rifinito il vassoio con un nastrino di raso lilla.

Particolari delle placche con i nomi delle bimbe

Torta di primavera in fiore | torta decorata

La base è una moretta di 35×26 cm, doppia farcitura con uno strato di ganache al cioccolato bianco e uno strato di farcia alla crema di nocciole e panna montata, bagna con sciroppo di acqua e zucchero.

Torta di primavera in fiore | torta decorata

..la più bella soddisfazione nel preparare torte decorate non è solo l’aspetto esteriore, cioè la decorazione,  ma è che queste torte siano davvero buone di sapore! …e questa torta lo è stato…

…a presto..

tatam

 

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