Pasta con panna, tonno e olive nere

Per preparare un primo piatto veloce ma molto gustoso, a base di tonno al naturale, panna da cucina e olive nere, seguite la mia ricetta della Pasta con panna, tonno e olive nere e, in pochi minuti, otterrete un primo che accontenterà proprio tutti a tavola.

Ingredienti per 2 persone

200 g di conchiglie

una scatoletta di tonno al naturale da 125 g

un cucchiaio di pasta di acciughe

100 ml di panna da cucina

una decina di olive nere denocciolate

due cucchiai di olio extravergine di oliva

prezzemolo

pepe

Per preparare la Pasta con panna, tonno e olive nere, incominciare con mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, mettere il tonno al naturale sgocciolato in una padella antiaderente con l’olio, unire la panna, lai pasta di acciughe e mescolare con un cucchiaio per rendere un composto cremoso. Mettere sul fuoco, a fiamma bassa,e unire le olive tagliate a rondelle.

Mantenere sul fuoco, evitando di far seccare il condimento, aggiungendo, se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Quando la pasta sarà cotta, scolarla direttamente nella padella con il condimento, far saltare qualche minuto aggiungendo acqua di cottura per un risultato cremoso.

Prima di servire, spolverare con il prezzemolo tritato, un poco di pepe macinato al momento e servire subito in tavola la Pasta con panna, tonno e olive nere.

…a presto..

tatam

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