MOUSSE LIGHT MANGO E AMARETTO
La mousse light mango e amaretto nasce dal desiderio di rimanere leggeri senza dover rinunciare al piacere del dolce. E’ molto semplice, veloce da preparare e rimane delicata e gustosa. Semplicemente strepitosa!!
Provatela e fatemi sapere…
Ingredienti
- 2mango (meglio se molto maturo)
- 4 cucchiainiMiele
- 4 cucchiaiAcqua (colmi)
- 12Amaretti
- 130 gRicotta (light)
- q.s.Cannella in polvere
Strumenti
Preparazione
Iniziate a preparare la vostra mousse al mango sbucciandolo accuratamente con un pelapatate, tagliatelo a pezzettini e mettetelo in un tegamino antiaderente con il miele, l’acqua e la cannella. Accendete il fuoco e lasciate assorbire l’acqua a fiamma bassa per 6 minuti mescolando frequentemente in modo che sul fondo si formi un poco di cremina.
Spegnete la fiamma e fate raffreddare per qualche minuto.
In un mixer frullate il mango con la ricotta fino ad ottenere una crema densa e morbida e mettetela in frigo a raffreddare per 40 minuti. Nel frattempo sbriciolate grossolanamente con le mani 8 amaretti e teneteli da parte.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la mousse dal frigo, unite le briciole di amaretto e mescolate per distribuirlo.
Trasferite la mousse light al mango e amaretto nelle coppette, guarnite con un velo di cannella, gli amaretti interi e servite!
Buon Dessert!
Note
Variante
Se volete rinunciare a un pizzico di “light” potete aggiungere alla mousse qualche goccia di cioccolato o un goccio di liquore all’amaretto.
Un altro dolce buonissimo lo trovate quì.