focaccine party

ho preparato queste gustosissime focaccine che mi sembrano adatte per partecipare al contest:

ingredienti(per 4 persone)

300 gr di farina ‘oo’

200 gr di manitoba

250 ml di latte

50 gr di burro

25 gr di lievito di birra

10 gr di zucchero

15 gr di sale

16 fette di pancetta arrotolata,steccata o coppata(io ho usato la steccata)

100 gr di gherigli di noce

1 spicchio d’aglio

olio evo

PROCEDIMENTO:

mettere le farine in una terrina e aggiungere il burro a pezzetti,il lievito che avremo stemperato nel latte,lo zucchero e il sale e lavorare velocemente fino a formare un composto liscio ed omogeneo,formare 8 palline con il composto ottenuto e farle lievitare per 30 minuti coperte da un canovaccio,trascorso il tempo mettere le palline su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciarle con i polpastrelli in modo da ottenere delle focaccine alte circa 1 cm,lasciare lievitare un’altra ora e poi cuocere in forno preriscaldato a 180°c per 30-35 minuti,nel frattempo prepariamo un pesto di noci mettendo nel mixer i gherigli di noci e lo spicchio d’aglio e frullare per qualche minuto aggiungere poi a filo dell’olio evo tanto quanto basta per ottenere una crema piuttosto densa.quando le focaccine sono pronte lasciarle raffreddare poi tagliarle a metà e farcire con la crema e la pancetta…sono FAVOLOSE e…..buon compleanno del blog vanigliazenzeroecannella!!! 

ne approfitto per ricordarvi di partecipare alla mia raccolta

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focaccine party
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18 pensieri su “focaccine party

  1. ciao eccomi qui. grazie di essere passata da me. ho fatto tutto ti seguo e sono su fb ma non farla troppo vicina la scadenza della tua raccolta mi piace un sacco il cioccolato bianco! ciao Paola

  2. ciao, mi presento sono la tua follower n° 32 :) ti ho scoperta ora e sono rimasta incantata dalle tue focaccine, io adoro pane e lievitati in genere e questo tuo post mi ha colpito positivamente: ottimo impasto, ottima riuscita e godurioso ripieno!! Un bacione e se ti va di passare a trovarmi mi farebbe molto piacere

    • quando ho fatto il pesto di noci l’ho assaggiato e secondo me sapeva troppo di olio e aglio quindi prima di ‘rovinare’le focaccine ne ho presa un pezzetto e ci ho messo un pò di crema e la pancetta….stupende!!!!le ho portate dai miei ed anche a loro sono piaciute un sacco!!!

  3. Queste focaccine hanno un aspetto molto invitante e saranno sicuramente buonissime.
    Per quanto riguarda la tua domanda la risposta è: assolutamente sì, nessun problema se la ricetta partecipa anche ad altri contest.
    Ti aspetto e ti abbraccio

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