Risotto salsiccia e peperoni
Ingredienti
250/300 gr di riso
1 peperone
200 gr di salsiccia fresca
1 spicchio d’aglio
700/800 ml circa di brodo vegetale o acqua
grana grattugiato a piacere
Procedimento
Rosolate la salsiccia sbriciolata insieme ad uno spicchio d’aglio, aggiungete i peperoni tagliati a pezzi piccoli e il riso.
Mescolate bene, aggiungete un mestolo di brodo (caldo) e lasciatelo cuocere lentamente versando il brodo di tanto in tanto man mano che necessita.
A fine cottura potete aggiungere il grana grattugiato o il formaggio che preferite.
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