Se poi lo volete gustare anche freddo è comunque ottimo!
Pollo infarinato alla paprika
Ingredienti
1 kg di pezzetti di carne di pollo a piacere, io ho usato le ali
100 gr circa di semola o farina di grano duro
1 cucchiaio di paprika dolce o forte in base ai vostri gusti
qualche foglia di salvia e rosmarino
Procedimento
Per prima cosa tagliamo il pollo a pezzi piuttosto piccoli, mischiamo la paprika alla semola e lo infariniamo bene.
Facciamo scaldare bene una padella antiaderente e lo rosoliamo bene senza aggiunta di grassi a fiamma vivace fino a diventare dorato. Abassiamo la fiamma, aggiungiamo qualche foglia di salvia e rosmarino e lo teniamo sempre controllato girandolo di tanto in tanto. Lo facciamo cuocere per 45 minuti circa.
In alternativa ottimo anche al forno