Salmone in letto di patate

Il salmone in letto di patate, un secondo piatto che si può preparare per un semplice pranzo o per un occasione speciale.
Il salmone  è ricco di omega 3 e aiuta a combattere il colesterolo, quindi se ne consiglia  il consumo.
Le patate utilizzate come letto assorbono tutto il gusto del salmone e per finire di insaporire il tutto se si aggiungono dei pomodorini freschi è la fine del mondo!

Salmone in letto di patate

Ingredienti

2 tranci di salmone
5/6 patate
pomodorini freschi
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco
olio extravergine d’oliva

Procedimento

Tagliate le patate a rondelle molto sottili, sistematele su una teglia rivestita con carta da forno e spennellata con un filo d’olio.
Adagiate i tranci di salmone sulle patate.
Preparate un trito di aglio, prezzemolo e pomodorini freschi, cospargete il salmone e le patate, aggiustate si sale e infornate a 180° per 40 minuti circa.
Valutate sempre i tempi in base al vostro forno, perchè possono variare.

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