Ingredienti:
- 700 gr di chorizo
- timo
- maggiorana
- origano
- romarino
- semi di cipolla
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Procedimento:
Tagliare il chorizo a fettine di 5 mm di spessore. Scaldare una padella dal fondo doppio senza alcun condimento, aggiunger ele fette di chorizo e farle rosolare a fuoco medio per 5 minuti fino a che saranno dorate e croccanti.
Toglierle dalla padella e tamponare, polire anche la padella dal grasso rilasciato con della carta assorbente.
Versare l’olio e farlo scaldare, aggiungere il chorizo e le erbe aromatiche, scaldare e mescolare in modo da amalgamare il tutto.
Servire accompagnato da un po’ di pane e qualche contorno.
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