Fettine di maiale all’arancia nella slow cooker
Le fettine di maiale all’arancia nella slow cooker sono un secondo particolarmente gustoso profumato e aromatico: la ricetta che risolve la cena ma permette di portare in tavola un piatto raffinato che piacerà a tutti. Per rendere ancora più saporite le fettine di maiale all’arancia nella slow cooker potete aggiungere alla marinata di succo d’arancia un trito di salvia e rosmarino, erbe aromatiche, che si sposano perfettamente con i gusti di questa ricetta.
Ingredienti
600 gr di fettine di arista o bistecchine di maiale
succo di due arance
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di rum
sale
pepe
Spremere le arance e raccogliere il succo in una ciotola, aggiungere il rum (io purtroppo non l’avevo e ho utilizzato il marsala ma potete anche non utilizzare il liquore). Sistemare le fettine nella ciotola e trasferirla in frigorifero per un paio d’ore. Trascorso il tempo di riposo nella marinatura asciugare le fettine di arista e cuocerle un minuto per lato in padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Regolare di sale e pepe e trasferire le fettine nella slow cooker. Aggiungere il liquido formatosi nella fase di rosolatura e la marinata rimasta filtrata. Chiudere con il coperchio e avviare la slow cooker impostando il tempo di cottura su LOW per quattro ore. Al termine della cottura la slow cooker manterrà in caldo la carne per sei ore. Servire le fettine di arista con il loro sughino e qualche fetta di arancia.
Fonte della ricetta: QUI.
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