Archivio tag: prosciutto crudo

Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie

Posted on by
Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie

Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie Oggi vi presenterò un piatto preparato da me con tre antipasti veramente gustosi. I pinzini ferraresi abbinati con qualche fetta di prosciutto crudo,lo stracotto di manzo alla paprika accompagnato con della polenta fioretto,e per concludere del radicchio tardivo di Treviso ai ferri esaltato con del formaggio brie. Pinzini ferraresi ( clicca qui … Continua a leggere →

Rose di pasta all’uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone

Posted on by
Rose di pasta all'uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone

rose di pasta all’uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone Oggi presento un bel primo piatto gustosissimo e facile da realizzare a base di pasta all’uovo farcita con julienne di zucchine,listarelle di prosciutto crudo e mascarpone. Sono certa ci piacerà. Ingredienti per 4 persone 4 UOVA MEDIE 100 GR DI FARINA 00 300 GR DI FARINA DI GRANO DURO RIMACINATA … Continua a leggere →

Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio

Posted on by
Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio

Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio Un secondo piatto veloce e delicato formato con petto di pollo arrotolato e farcito con formaggio spalmabile e prosciutto crudo. Nella sua semplicità un vera bontà!!!! Ingredienti per 3 persone: 3 fette grandi di petto di pollo 4-5 fette di prosciutto crudo formaggio spalmabile 9 foglie di salvia mezzo bicchiere di … Continua a leggere →

Garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo

Posted on by
DSC01363

Garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo oggi propongo dei garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo (versione leggera), ovviamente usando una panna vegetale light non vuol dire che se ne debba abusare,ma può essere inserita una volta a settimana in un regime alimentare ipocalorico   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di garganelli tricolore 1 … Continua a leggere →

Polpette con carne e funghi

Posted on by
polpet3

Polpette con carne e funghi Oggi presento un altro dei miei esperimenti bellici!!!Ieri sera avevo una grandissima voglia di mangiare delle polpette di carne,poi mi sono detta:”Certo che ogni tanto potresti inventare qualcosa di diverso!!!!”, quindi ho aperto il frigorifero con sguardo indagatore ed ho notato del prosciutto crudo ed un vassoio di champigno freschi,da li è partita l’idea di … Continua a leggere →

Focaccine farcite fatte in casa

Posted on by
27012012511

Focaccine farcite fatte in casa Ieri per un aperitivo sfizioso ho deciso di preparare una teglia di focaccia con il metodo del mitico Gabriele Bonci di farcirla e di presentarla a tavola sotto forma di piccoli quadratini. Il risultato è stato ottimo!!!!!! Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco 800 gr di farina di grano duro 200 gr di … Continua a leggere →

Focaccia fichi crudo e gorgonzola

Posted on by
focaccia

Focaccia fichi crudo e gorgonzola Buongiorno e buon mercoledì a tutti!!!!Ieri sera ho fatto questa focaccia,la ricetta mi è stata passata da mamma che ha visto alla “prova del cuoco” questa focaccia eseguita da Bonci.L’ho fatta seguendo “paru paru” le indicazioni che mi sono state date,aggiungendo però del gorgonzola con il mascarpone.Risultato:UNA BOMBAAAAA!!!! ingredienti: 1 kg di farina 00 700 … Continua a leggere →

Ricetta gnocco fritto

Posted on by
gnocco2

Ricetta gnocco fritto Buona domenica!!!!Stamattina vi faccio vedere la mia prima volta ieri con lo gnocco fritto,di solito faccio i pinzini ferraresi,ma ieri non so perchè ho deciso di cambiare.Ho preso il librone gigante di mamma e ho trovato quesa ricetta che a mio avviso è perfetta. ingredienti per 8 persone: 500 gr di farina 00 30 gr di lievito … Continua a leggere →

finto sushi sushi al formaggio e prosciutto crudo

Posted on by
sushi

finto sushi sushi al formaggio e prosciutto crudo Una buona ricettina per un aperitivo carino un po’ particolare. INGREDIENTI: 8 formaggi caprini 400 gr di foglie di bietola 10 gherigli di noci 200 gr di pistacchi sgusciati 400 gr di speck tagliate a fette sottili sale q.b. pepe PREPARAZIONE: Per prima cosa bisogna sbollentare le foglie di bietola per 3 … Continua a leggere →