Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Parmigiana leggera con melanzane e daikon Oggi amici voglio proporvi una ricetta d’avvero particolare e alternativa. Il daikon (ravanello bianco) riveste un ruolo da protagonista all’interno dell’alimentazione giapponese: è utilizzato soprattutto grattugiato per preparare insalate, ma il suo impiego è noto anche nella decorazione di piatti a base di sashimi o natto (preparazione alimentare ottenuta dalla fermentazione dei semi di … Continua a leggere

Sofficiotti alla parmigiana

Sofficiotti alla parmigiana

Sofficiotti alla parmigiana Chi ci segue da un po’ conosce la mia passione per i sofficiotti;diciamo che se non fossero ipercalorici sarei persino capace di mangiarne in quantità industriali per colazione. Ok dopo questa piccola digressione  passo alla spiegazione dei sofficiotti farciti con pomodoro melanzane e mozzarella…insomma una vera e propria bontà Come sempre nelle dosi indicate per i sofficiotti … Continua a leggere

Parmigiana con melanzane ai ferri

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Parmigiana con melanzane ai ferri Buon giorno e buon martedì,stamattina vi propongo la parmigiana fatta un po’ a modo mio,preparata ieri pomeriggio. ingredienti: 2 grosse melanzane 2 cipollotti 500 gr di passata 1 spicchio d’aglio 2 mozzarelle 100 gr circa di scamorza affumicata parmigiano gratuggiato (abbondante) sale e pepe q.b. basilico fresco peperoncino olio evo preparazione: Per prima cosa ho … Continua a leggere