Le pepite di pollo al forno sono un secondo piatto leggero e gustoso che mette daccordo grandi e piccini
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pollo alte 1 cm
1-2 uova
2-3 cucchiai di latte
pane grattugiato q.b.
2 cucchiai di parmigiano
sale e olio evo q.b.
Preparazione:
1. Prendete il petto di pollo e tagliate in piccoli bocconcini. In un piatto sbattete le uova con 1-2 cucchiai di latte e un pizzico di sale, in un altro piatto invece mescolate il pane grattugiato con il parmigiano. Prendete ora i bocconcini e passate prima nell’uovo e poi nel mix di pane grattugiato
2. Adagiate le pepite di pollo sulla leccarda rivestita con carta forno, spruzzate con un filo d’olio
Cuocete in forno a 180° fino a quando saranno dorate
