Per un antipasto fresco e gustoso, i fichi fioroni con prosciutto crudo alla carrettiera, si trasformano in fiori invitanti alla vista e al palato!
Ingredienti: 4 fichi fioroni; 200 g. di prosciutto di ottima qualità tagliato alla carrettiera.
Procedimento:
Con un coltello, eliminate dai fichi la buccia, partendo dall’ alto e senza eliminarlo del tutto, fermatevi quasi a metà del frutto ( otterrete così i petali ); incidete con un coltello una croce su ciascun frutto, e con molta delicatezza inserite dei tocchetti di prosciutto crudo. Trasferite i fichi farciti su un adeguato piatto da portata e servite.