Avete mai pensato di organizzare un brunch a casa vostra? Come ben sapete Il brunch si serve mediamente fra le 11:00 e le 12:00 e prosegue anche fino al primo pomeriggio. Quindi alimenti della colazione e del pranzo in unico pasto (da qui il nome breakfast e lunch) Potrete deliziare i vostri ospiti con tante piccole porzioni sia dolci che salate. Il brunch può essere casual o elegante, ma in ogni caso pietanze dolci e salate dovranno arrivare sulla tavola tutte insieme e potranno essere mangiate senza un ordine ben preciso. Detto questo non significa che chi cucina deve essere ai fornelli dalla notte prima. Infatti alcuni piatti si possono preparare con largo anticipo e altri non richiedono molto tempo. Quello che vi propongo in questo post sono delle ricette di un brunch che ho organizzato a casa mia con degli amici e devo dire che è stato un gran successo! In un attimo la mia tavola si è colorata di tante cosine buone da gustare: bicchieri di bibita fresca al melograno, bicchieri di latte, frutta fresca e secca, pancake da accompagnare con la marmellata, tartellette salate con verdure, pezzetti di focaccia al pomodoro e sesamo, croissant rustici e anche un delizioso dessert! Chiaramente qui si gioca solo con tanta fantasia. Allora vi ho incuriosito? Ecco a voi la mia carrellata e buon brunch anche a voi
Tartellette salate con verdure
Rotolo delizioso con crema al la
Croissant salati con noci e mascarpone
I miei consigli:
Potrete preparare il dessert il giorno prima e cucinare con largo anticipo le tartellette, i cornetti salati e la focaccia. Potrete infatti preparare la focaccia in una teglia di medie dimensioni e poi surgelare le fettine già porzionate nelle apposite vaschette di alluminio e tirarle fuori dal freezer alcune ore prima e poi basteranno 10/12 minuti di forno per gustare tutto caldo e croccante.
