Ingredienti per 4 persone
4 cosce di pollo
4/5 patate
Guanciale
prezzemolo a
2 spicchi d’ aglio
pomodori secchi
sale
Olio d’ oliva
Preparare un trito di prezzemolo aglio e pomodori secchi e guanciale a dadini
Pelare le patate e tagliarle a dadini.
Lavare cosce e sovracosce,fare dei piccoli tagli nella carne,formando delle piccole tasche imbottire con il trito di prezzemolo aglio pomodori secchi e guanciale,sistemare tutto in una teglia assieme alle patate e condire con un filo d’ olio e sale. Cuocere in forno a 190°per più di un’ ora.