Brigadeiro

brigadeiro

I brigadeiro sono dei dolcetti brasiliani che si preparano in pochissimo tempo,la ricetta è del blog Misya

Ingredienti per 14 brigadeiro :
200 ml di latte condensato
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di burro

codette di cioccolato/cocco disidratato/codette di zucchero colorate per decorare
oppure cacao, zucchero semolato, granella di nocciole…insomma quello che preferite!
pirottini di carta per bon bon

Procedimento:

Mettete sul fuoco un pentolino…versateci il latte condensato, il cacao e il burro
lasciate fondere il tutto dolcemente e aspettate che il composto si rapprenda un pochino…continuando sempre a girare con un cucchiaio di legno!
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dopo circa 7-8 minuti potete spegnere e versate l’impasto in una capiente ciotola precedentemente imburrata (mi raccomando! così non si attaccherà!)
lasciate raffreddare per qualche ora…volendo potete velocizzare il raffreddamento mettendo la ciotola in frigorifero!
imburratevi le mani…prelevate un cucchiaino di composto e formate delle piccole palline facendole roteare tra i palmi delle mani per renderle grossolanamente sferiche e lisce…
decorate ora le palline versandole nelle diverse ciotoline contenenti ciò che avete scelto per il decoro (codette, cocco, zuccherini…ecc ecc)
mettete i tartufi ottenuti nei pirottini di carta e conservateli in frigorifero…
al momento di servirli tirateli fuori dal frigorifero almeno 10-15 minuti prima così si ammorbidiranno leggermente.