Così, Nicole per la prima volta si era messa ai fornelli ed ha fatto la pasta come la sua, ma in più ha aggiunto del Philadelphia.
In frigorifero era rimasto del pesto e così, ispirata anche dalla mia amica e coetanea foodblogger del blog La Cuochetta e il piccolo chef, che aveva pubblicato l’articolo Farfalle con Salsiccia, ho preparato delle farfalle fatte in casa e aggiunto la salsiccia nella mia ricetta, questa pasta salsiccia e pesto è semplice e veloce da preparare e occorrono pochi ingredienti.
Ingredienti per 2 persone
- 180 g di pasta
- Per le polpettine
- 120 g di salsiccia dolce
- 80 g di carne di manzo macinata
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- Sale e pepe Q.B.
- Per il condimento
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di Pesto
Preparazione
- mettere l’acqua per la pasta sul fuoco a bollire
- nel frattempo, in una terrina versare,salsiccia,manzo, formaggio grattugiato, sale e pepe
- lavorare bene tra loro gli ingredienti e formare delle polpettine !molto piccole
- a parte in una padella, mettere olio e aglio sul fuoco, unire le polpettine e rosolare a fuoco vivace per 2 minuti circa, non appena le polpettine avranno ottenuto un colore dorato
- abbassare la fiamma , aggiungere in padella 1 cucchiaio di Pesto, mescolare,spegnere il fornello, e lasciare da parte
- quando la pasta sarà ormai cotta, versare nella padella con le polpettine, aggiungere una noce di burro e 1 cucchiaio di Pesto, saltare per 1 minuto
Spegnere e servire con una spolverata di formaggio grattugiato sulla superficie e buon appetito 🙂
Cara Rita, ecco qui ancora un piatto che al solo vederlo sveglia l’appetito!!!
Pasta salsiccia e pesto tre combinazione che al solo pensiero io le sogno!!!
Ciao e buon pomeriggio con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Tomaso,sono felice che ti piaccia, sai in principio ero scettica pensavo … salsiccia e pesto???, ma poi ho deciso di provare ed è piaciuta molto a me ed alla mia famiglia,ti consiglio di provare la mia ricetta, non resterai deluso! buon pomeriggio e ormai, buona serata a te e grazie di cuore. PS ho scaricato e sto leggendo poco alla volta il tuo libro con piacere e devo dire che lo trovo molto istruttivo ed interessante, un abbraccio e a presto 🙂
Rita mia ma questa è una delizia! La salsiccia ha un aspetto succulento che con il pesto diventa ancora più saporita e poi con le farfalle fatte in casa è tutta un’altra cosa. Bravissima! Grazie per avermi menzionata :*
Marina :))) grazie per essere passata e dei complimenti! Menzionare te e il link della ricetta non è solo un dovere, ma un immenso piacere, buona serata e a prestissimo !