Quanti splendidi e pregiati prodotti ci offre la nostra terra? Di quanti profumi e sapori può essere ricca la nostra dieta mediterranea?
Questa crostata è un vero e proprio elogio ai prodotti della nostra bella penisola, dal nord al sud: mozzarella di bufala campana, pomodorini di Pachino, basilico genovese, olio extra vergine di oliva ligure, Grana Padano DOP.
Ad ogni morso non potrete che pensare “Evviva l’Italia!”.
INGREDIENTI:
per la base:
200 gr. di farina
70 ml. di olio extra vergine di oliva ligure
70 ml. di acqua naturale fredda
sale q.b.
per il ripieno:
250 gr. di melanzane (quelle viola chiaro)
250 gr. di mozzarella di bufala campana
150/200 gr. di pomodorini di pachino
15/20 foglie di basilico genovese
Grana Padano q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
