Un primo davvero dietetico ma molto soddisfacente. Una crema che non solo scalda anima e corpo in queste fredde giornate d’inverno ma aiuta anche chi – come me – deve tenere sott’occhio le calorie!
Ingredienti per 4 persone
- 4 porri
- 1 patata media
- 1 litro di brodo
Procedimento
- Lavate e tagliate finemente in porri.
- Pulite, lavate e tagliate a cubetti la patata.
- Preparate il brodo come preferite: vegetale, di carne leggero o (se siete di fretta) con il dado.
- Versate porri e patate nel brodo e fate cuocere circa un’ora.
- Frullate, salate, pepate e guarnite con qualche crostino.
