Oggi, 2.ottobre, non è solo la festa dei nonni ma anche il Pollo Arrosto Day, la redazione di In Cucina Con Chef Gabriele vuole celebrare questo giorno propporvi questa ricetta!
Ingredienti
-
500 g Patate
-
450 g Cosce di pollo
-
3 rametti Rosmarino
-
2 cucchiai Paprika dolce
-
q.b. Olio EVO
-
q.b. Sale fino
-
q.b. Pepe nero
Preparazione
-
Iniziamo a preparare le nostre cosce di pollo partendo dalle patate: per prima cosa sbucciamole [1] mettendole in acqua fredda per evitare che l’amido le faccia annerire, tagliamole prima a meta e poi a spicchi [2], a questo punto possiamo “sbianchirle” ossia immergendole per 2 minuti in acqua salata mentre bolle, [3]questa procedura renderà la patate croccanti al’esterno e morbide dentro.
-
Mettiamo le patate su una teglia [4], aggiungiamo le cosce di pollo [5] i rametti di rosmarino e condiamo con sale, pepe e un filo di olio, in ultimo aggiungiamo la paprika dolce. Cuociamo in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 1 Ora e 20 minuti. Le nostre cosce di pollo sono ora pronte per essere servite!
Note della Redazione
Scarica la nostra foto-ricetta in pdf
A breve sarà disponibile anche la video-ricetta sul nostro canale youtube, seguici sulla nostra pagine facebook per sapere quando sarà disponibile!