Accompagnare il dolce con una crema o una salsa lo completa e rende più elegante la presentazione come questa salsa all’arancia.
Il gusto è delicato ,leggermente acidulo, semplice da preparare ed è sublime con molti dolci.
INGREDIENTI:
2 arance
100 g zucchero
2 cucchiaini di amido di mais o fecola di patate
4 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di Cointreau
PROCEDIMENTO:
Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero finchè diventa sciropposo.
Spremete le arance e scioglietevi l’amido
Unite le arance allo zucchero sciolto e fate addensare leggermente sul fuoco.
Quando la salsa è pronta spegnete, aggiungete il cointreau e mescolate bene.
Fate raffreddare prima di servirla.
