La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Per iniziare la settimana con dolcezza, ecco una torta semplicissima, profumatissima, morbissima,  buonissima e leggerissima…senza uova né burro! Ottima dopo cena, per colazione o merenda…una tortissima tuttofare! Provatela! Di cosa ho bisogno: una bilancia, un recipiente per mescolare gli ingredienti, un mestolo,  uno spremi-agrumi, una tortiera, carta forno, un piccolo colino. Ingredienti: 250 [...]

Buon pomeriggio! Eccomi qua in questa domenica piovosa, con i miei primi muffins allo yogurth. Ebbene si…non li avevo mai preparati e per farli mi sono ispirata agli ingredienti che di solito uso per la torta allo yogurth. Ho fatto una versione leggera, senza burro, e con queste dosi ho ottenuto 12 muffins. Mmmhhhh che [...]

Buongiorno a tutti! Oggi mega giornata estiva, ma…caldo-freddo…freddo-caldo…e quindi: beccata! Sono un po’ acciaccata di tosse, raffreddore & co! Vabbè, ma veniamo a noi… Le cipolline in agrodolce mi riportano indietro nel tempo… Al mio papà piacciono tantissimo e la mia mamma ne ha sempre preparate in grandi quantità. Di solito le mangiavamo nei nostri [...]

Buongiorno a tutti! Oggi andiamo sul classico..che non tramonta mai: il tiramisù! Di questa preparazione ne esistono tantissime versioni, ma ci tenevo ad averlo tra le ricette del mio blog. Io lo preparo così… Ingredienti (circa 8 porzioni): 3 uova (2 tuorli e 1 bianco); 500 gr. di mascarpone; 250 gr. di ricotta; 4 cucchiai [...]

Buonasera a tutti! Eccomi, un po’ lontana dai miei normali orari, a pubblicare questa ricetta della schiacciata di Pasqua! Ma è la ricetta collaudata della mamma e volevo condividerla con tutti voi e con l’occasione augurarvi una Serena e Felice Pasqua!! Ingredienti (per 2 schiacciate): 1 kg di farina; 400 gr. di zucchero; 4 uova; [...]

Buongiorno a tutti! Oggi vi faccio conoscere un dolce tipico di alcuni paesini della provincia di Pisa, che viene preparato proprio in questi giorni, in concomitanza di varie feste paesane. E’ una torta di pasta frolla con il cioccolato, ma ne esiste anche una versione, sempre dolce, ma con le verdure lesse. I “bischeri” da [...]

Mi piace molto organizzare aperitivi a casa con gli amici, ma la preparazione dei cocktail è un lato della mia cucina non ancora molto sviluppato; così in mezzo a tante svariate tartine (che invece adoro preparare) finisco sempre per accompagnare drink già belli e pronti acquistati al supermercato! In questo caso ho però improvvisato un [...]

Eccoci qua con un dolcetto a dir poco velocissimo! Purtroppo durante la settimana per i vari impegni tra famiglia e lavoro non riesco a preparare molti dolci! Ieri sera però ho fatto questo, che alla fine ha appagato il palato e la mente! La crema è pure rimasta…così stasera facciamo il bis! Ingredienti: 200 gr. [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Qui inizia molto bene: c’è un sole spettacolare!! Dopo il liquore al basilico, ecco un altro digestivo molto buono e profumato. Preparatelo in abbondanza…va letteralmente a ruba! Ingredienti: 1 litro di alcool puro a 95°; 1 litro di acqua; 800 gr. di zucchero; la buccia di un [...]

Oggi è il compleanno del mio papà e per questa occasione ieri sera ho preparato questo cheese-cake, che a lui piace molto (ma non solo a lui!!!). Preferisco farlo con la marmellata di fragole ed è molto più buono se preparato il giorno prima! Ingredienti: 2 stecche di biscotti secchi (io uso biscotti tipo “marie”); [...]