STRACCETTI DI POLLO AROMATICI

Straccetti di pollo aromatici.

Oggi vi propongo un modo diverso, molto gustoso e saporito per preparare il petto di pollo… Gli straccetti di pollo aromatici…

Questi straccetti di pollo aromatici si preparano subito e sono buonissimi 😀 …Fuori sono croccanti e saporiti con la loro panatura aromatica e dentro morbidi e succosi… Piaceranno a tutti anche a chi è stufo del solito pollo 😉

Provateli e fatemi sapere, vi leccherete anche i baffi, e vedrete che anche chi non preferisce il pollo li adora 😉

Ingredienti per 5 persone:

1 petto di pollo intero in un unico pezzo  (non a fette)

80 gr pangrattato

un pezzettino di dado

aromi misti per pollo (tipo ariosto)

noce moscata

pepe e salvia, timo e rosmarino

un pezzetto di burro

olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Pulire il pollo dal grasso e tagliare a pezzetti (io mi aiuto con una forbice da cucina).

In un mortaio tritare qualche foglia di salvia, un rametto di timo e un pò di rosmarino.

Mettere il pangrattato in una ciotola, sbriciolarci il pezzettino di dado e unire tutti gli aromi tritati, una macinata di pepe e un pò di aromi per carne (io abbondo un pochino).

Passare il pollo nel pangrattato aromatizzato pochi pezzetti alla volta facendolo aderire bene da tutti i lati.

Mettere il burro con un filo d’olio in una grande padella antiaderente e farlo riscaldare, metterci i pezzettoni di pollo disposti in una sola fila.

Cuocere a fuoco medio, girandolo ogni tanto finché i pezzettoni di pollo diventano ben dorati da tutti i lati.

Gli straccetti di pollo sono pronti per essere serviti, accompagnateli con una bella insalata mista, oppure con funghi o piselli passati in padella.

Buon appetito 🙂

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